¿Cual es el Equipo de Rosticeria que Mas te conviene?
Una vez que se ha decidio iniciarse en este sector se deben tener en cuenta varios puntos; el saber si se va a emprender otra vez de una franquicia o de manera independiente .
Las Franquicias ofrecen conocimiento que con el impetu hacen una buena conbinacion, pero un negocio totalmente INDEPENDIENTE con inovacion, creatividad y buen gusto pueden favorecer mucho mas que una franquicia; por el simple hecho de que es:
"TU PROPIO NEGOCIO"
tu propio diseño, tu propio estilo, tu propia idea.
PUNTOS CLAVES QUE DEBE ADQUIRIR TU ROSTICERIA:
*buenos pollos, frescos y con calidad
*buena distribucion
*buen servicio, Rapido, amable y siempre tomando en cuenta al cliente.
*Contar con buena ubicacion estrategica (pasa lo mismo con cualquier negocio, debe estar rodeado de movimiento, escuelas, avenidad, oficinas etc)
*Buena Imagen.- La higiene es muy importante en este tipo de negocios no solo por el sector de Sanidad, si no tambien por mantener y atraer a tus clientes con una buena presentacion; esto genera favoritismo al elegir tu Rosticeria como La Mejor.
*Publicidad. Este abarca el dar a conocer tu negocio atrayendo a la gente a hacerse tus clientes.
*Horario Accesible y Constancia.- Este punto tambien es muy importante porque de aqui tambien parte elijan a tu Rosticeria como La Mejor.
¿QUE EQUIPOS ME CONVIENEN MAS?
ROSTICERIA PEQUEÑA (BASICO)
- Rosticero Economico p/27 pollos en Acero Inox.
- Carro de servicio en Acero Inox.
- Fregadero en Acero Inox.
- Mostrador
- Refrigerador 14 pies cubicos
- Rosticero para 48 o 64 pollos NOTA: Rosticero p/80 pollos es para Centros Comerciales.
- Mesa de trabajo de 1.40 en Acero Inox.
- Gabinete en Acero Inox.
- Carro de Servicio en Acero Inox.
- Fregadero en Acero Inox.
- Mostrador
- Refrigerador p/ 20 pies cubicos
REGLAS PARA EL MANTENIMIENTO DE TU ROSTICERO
1.- El rosticero se debe de engrasar una vez por semana, siempre checando que esten bien lubricadas las piezas y el engrane dondevan las varillas del mismo
2.- Nunca se debe lavar con solventes solo con desgrasante que lo puedes conseguir en cualquier centro comercial.
3.- Se tiene que dar un mantenimiento en losengranes cada 3 meses ya que de lo contrario puede ocasionar daños al equipo.
Nota.- El desgrasante tiene el nombre de GRASA
GRAFITADA para engranes.
4.-La grasa no se aplica en toda la pieza del engrane, solo en 3 puntos del mismo para que funcione correctamente y es mas recomendable en las partes donde tiene contacto con el calor
5.-El rosticero solo se lava con una fibra llamada scotbrain que tambien la puedes adquirir en cualquier centro comercial
6.- Y para cualquier refaccion tiene que ser directamente con nosotros si es que eres cliente y sin desprender la etiqueta de la serie del rosticero.
NOTA.- Aqui les dejo algunas de las recetas que pueden checar por internet para preparar sus Pollos Rostizados.
http://www.youtube.com/watch?v=DyZ_K_bgQ5U
http://www.youtube.com/watch?v=WFLyasmEMfQ
Y bueno, me despido y espero que halla sido de su agrado esta informacion, para cualquier duda o aclaracion que tengan, solo dejen un comentario y a la brevedad posible nos estaremos comunicando. Buen dia!!! y a Rostizar!!