{"id":354,"date":"2014-10-17T22:53:46","date_gmt":"2014-10-17T22:53:46","guid":{"rendered":"http:\/\/servinox.com.mx\/blog\/?p=354"},"modified":"2017-05-03T18:43:33","modified_gmt":"2017-05-03T18:43:33","slug":"servicio-de-catering-y-banquetes-un-negocio-con-rentabilidad-y-utilidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/servinox.com.mx\/blog\/servicio-de-catering-y-banquetes-un-negocio-con-rentabilidad-y-utilidad\/","title":{"rendered":"Servicio de Catering y Banquetes, \u00a1un negocio con rentabilidad y utilidad!"},"content":{"rendered":"<p>Este negocio se dedica a la planeaci\u00f3n del men\u00fa de un evento , la presentaci\u00f3n de los alimentos que se servir\u00e1n, ya sea para eventos corporativos, fiestas, locaci\u00f3n de comerciales de televisi\u00f3n, etc.<!--more--><\/p>\n<p>Ellos se encargan de que la comida, bebidas, postres para que est\u00e9n a tiempo y servirlos a los comensales<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-355\" src=\"http:\/\/servinox.com.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/descarga1.jpg\" alt=\"descarga\" width=\"304\" height=\"197\" \/><\/p>\n<p>Puedes obtener muchos clientes con est\u00e9 negocio, pero tienes que tener en cuenta que la competencia es muy alta, para poder atacar con est\u00e1 amenaza, necesitas tener<\/p>\n<ul>\n<li>Buen saz\u00f3n<\/li>\n<li>Higiene, tanto en el personal como en las \u00e1reas de preparaci\u00f3n de la comida<\/li>\n<li>Gran variedad de men\u00fas<\/li>\n<li>Promociones.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/servinox.com.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/descarga-1.jpg\" rel=\"lightbox[354]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-356\" src=\"http:\/\/servinox.com.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/descarga-1-300x117.jpg\" alt=\"descarga (1)\" width=\"381\" height=\"179\" \/><\/a><\/p>\n<p>Las posibilidades de poner un negocio de catering y banquetes son ilimitadas, s\u00f3lo depende de qu\u00e9 tan grande sea tu imaginaci\u00f3n. Existen personas que se especializan en reposter\u00eda, comida mexicana, comida japonesa, asi\u00e1tica, italiana, alemana o americana.<\/p>\n<p>Para este tipo de negocio lo ideal es que sea manejado por un chef o personas que saben de hoteler\u00eda o manejo de restaurantes. Aunque no necesitas ser un experto si deseas trabajar en este giro.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #008000;\">\u00bfCuales son las ventajas de este negocio?<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Participar en los eventos y ganar m\u00e1s clientes<\/li>\n<li>Puede dejarte grandes ganancias<\/li>\n<li>Crecimiento en poco tiempo<\/li>\n<li>Aprender\u00e1s en cada momento y generar\u00e1 m\u00e1s experiencia<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><strong><br \/>\n<\/strong><span style=\"color: #008000;\">\u00bfQu\u00e9 necesitamos?<\/span><strong><br \/>\n<\/strong><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Una cocina y un espacio para cocinar, que cumpla con los requisitos de salubridad<\/li>\n<li>Camioneta para transportar lo necesario para el evento<\/li>\n<li>Tel\u00e9fono fijo y\/o celular para que te puedan contactar<\/li>\n<li>Como todo negocio debes tener los permisos vigentes y registros necesarios para comenzar la idea. En la <b>Secretar\u00eda de Hacienda y Cr\u00e9dito P\u00fablico<\/b>, es importante que te registres en el r\u00e9gimen que m\u00e1s te convenga para que puedas ofrecerles a tus clientes mayores servicios.<\/li>\n<li>Utensilios, necesitaras platos, cubiertos, vasos, manteles, herramientas de decoraci\u00f3n de pasteles, \u00a0si deseas \u00a0ofrecer un servicio m\u00e1s completo de catering.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"color: #008000;\">Te presentamos un plan de negocios de catering y banquetes<\/span><\/strong><\/p>\n<p>El plan de negocios te ayudar\u00e1 dirigir tu negocio en cada fase del desarrollo y comprobar la rentabilidad del negocio<\/p>\n<ul>\n<li>Describe el modelo de negocios y los tipos de comidas que se preparan, el concepto que deseas transmitir, he ido a eventos donde el servicio de catering consiste en llevarte hasta la mesa la comida y otros en donde es tipo buffete y eliges entre una variedad de alimentos, bebidas y postres.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><strong>\u00a0<\/strong><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tambi\u00e9n describir el tipo de comida que se ofrecer\u00e1 e indicar si proporcionaras las mesas, manteles, cristaler\u00eda, desechable, meseros.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><strong>\u00a0<\/strong><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Determinar en que lugar se prepara la comida, as\u00ed como la distribuci\u00f3n del local, para esto necesitaras algunos isom\u00e9tricos o planos de distribuci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><strong>\u00a0<\/strong><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Crear una lista de los equipos de cocina que necesitaras, como hornos, refrigeradores, estufas, ollas, utensilios, etc. y no olvides considerar la parte de almacenaje.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><strong>\u00a0<\/strong><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Piensa en estrategias de marketing para atraer clientes a tu negocio y empezar a darte a conocer, para esto puedes hacer publicidad impresa como tarjetas de presentaci\u00f3n y folletos. como tambi\u00e9n se ha mencionado es muy importante que tu negocio se encuentre en internet para que es m\u00e1s f\u00e1cil que te localicen. Recuerda que la mejor publicidad es la recomendaci\u00f3n de boca en boca<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><strong>\u00a0<\/strong><\/strong><\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #008000;\">Inversi\u00f3n inicial<\/span><\/strong><\/p>\n<p><strong><strong>\u00a0<\/strong><\/strong><\/p>\n<p>Renta \u2026\u2026&#8230;\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.. $ 15,000<\/p>\n<p>Acondicionamiento con cocina equipada \u2026\u2026&#8230;. $ 300,000<\/p>\n<p>Utensilios de cocina \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026..$ 80,000<\/p>\n<p>Insumos \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026..$ 50,000<\/p>\n<p>Manteler\u00eda y cristaler\u00eda\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026..$ 150,000<\/p>\n<p>Publicidad\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026$ 35,000<\/p>\n<p>Total\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026..$ 630,000<\/p>\n<p><strong><strong>\u00a0<\/strong><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #008000;\"><strong>Ejercicio Financiero Primer a\u00f1o<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Ingresos<\/p>\n<p>Paquetes de comida\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026$ 60<\/p>\n<p>Paquetes por semana\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.300<\/p>\n<p>N\u00famero de paquetes al a\u00f1o\u2026\u2026\u2026. 15,600<\/p>\n<p>Total de ingresos\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.. $ 936,000<\/p>\n<p><strong><strong>\u00a0<\/strong><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #008000;\"><strong>Egresos<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Alimentos y Bebidas\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.$ 300,000<\/p>\n<p>Gas\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026..$ 36,000<\/p>\n<p>Luz\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026$ 45,000<\/p>\n<p>Agua\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.$ 12,000<\/p>\n<p>Tel\u00e9fono e internet\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.$ 24,000<\/p>\n<p>Renta\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.$ 180,000<\/p>\n<p>N\u00f3mina\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026..$ 156,000<\/p>\n<p>Total Egresos\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026..$ 753,000<\/p>\n<p>Resultado antes de impuestos &#8230;&#8230;&#8230;.$ 183,000<\/p>\n<p>Impuestos ISR\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026$ 54,900<\/p>\n<p>Resultado Neto\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026$ 128,100<\/p>\n<p>Margen de Utilidad\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026. 13.68%<\/p>\n<ul>\n<li>el precio del paquete de comida depende del tipo de comida<\/li>\n<li>Las cantidades que se presentan son estimadas<\/li>\n<li>Ejercicio presentado en el primer a\u00f1o<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La nueva empresa de catering y banquetes, tiene una utilidad l\u00edquida con respecto a su ventas netas del $ 128,100, por ser su primer a\u00f1o de ejercicio se puede decir que el margen de utilidad del 13.68% es solvente, pero este tiene que aumentar en los siguientes a\u00f1os.<\/p>\n<p><span style=\"color: #008000;\"><strong><strong>\u00a0<\/strong><\/strong><strong>\u00bfEs rentable?<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Para comprobar que el proyecto es rentable utilizaremos la mec\u00e1nica del ROI que mide la rentabilidad de una inversi\u00f3n<\/p>\n<p><strong><strong>\u00a0<\/strong><\/strong><\/p>\n<p>ROI = (Utilidad neta o Ganancia \/ Inversi\u00f3n) x 100<\/p>\n<p>ROI= (128100\/ 630,000)= 0.2033 X 100: 20.33<\/p>\n<p><strong><strong>\u00a0<\/strong><\/strong><\/p>\n<p>Se puede afirmar que la inversi\u00f3n tiene una rentabilidad del 20.33 % , entre m\u00e1s grande sea el resultado es m\u00e1s rentable el proyecto o negocio.<\/p>\n<p><strong><strong>\u00a0<\/strong><\/strong><\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #008000;\">Conclusi\u00f3n:<\/span> La mayor\u00eda de los negocios de comida son rentables, ya que es una de las necesidades b\u00e1sicas que tenemos que atender como personas, Si te interesa abrir un negocio como est\u00e9, puedes empezar poco a poco e ir incrementando lo que necesitas.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #008000;\"><strong>\u00a0Links de interes:<\/strong><\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/pyme.lavoztx.com\/cmo-escribir-un-plan-de-negocios-para-catering-4304.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/pyme.lavoztx.com\/cmo-escribir-un-plan-de-negocios-para-catering-4304.html<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/pyme.lavoztx.com\/una-lista-de-artculos-para-empezar-un-negocio-de-catering-5921.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/pyme.lavoztx.com\/una-lista-de-artculos-para-empezar-un-negocio-de-catering-5921.html<\/a><\/p>\n<p><strong><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.planetademujeres.com.mx\/dinero-trabajo-y-negocios\/como-empezar-tu-negocio-de-catering-y-banquetes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.planetademujeres.com.mx\/dinero-trabajo-y-negocios\/como-empezar-tu-negocio-de-catering-y-banquetes\/<\/a><\/strong><\/p>\n<h3><strong><span style=\"color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff;\" href=\"http:\/\/www.servinox.com.mx\/catalogo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00a1Visita nuestro cat\u00e1logo en l\u00ednea!<\/a><\/span><\/strong><\/h3>\n<h3><strong><span style=\"color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff;\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/ServinoxTodoParaTuNegocio\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00a1S\u00edguenos en 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