¡Como hacer deliciosos CUPCAKES!

Los Deliciosos Cupcakes son postres que en cualquier evento ya no pueden faltar, pasando de ser un simple bocadillo a el postre perfecto, que agregando una decoración adecuada puede dar formalidad o apantallar a tus invitados. Además son muy fáciles de preparar.

CUPCAKES DE VAINILLA

¿Qué necesitamos?

– Moldes

– Bandeja para hornear

– Boquillas

– Cápsulas de papel

– Horno

– Batidora

– Manga pastelera

– Bascula

– Rejilla

– Cuchara de helados

– Colador

Ingredientes para la masa de 12 Cupcakes

– 125 g mantequilla
– 125 g azúcar
– 3 huevos
– 1 cucharada de esencia de vainilla
– 1 cucharada de polvo para hornear (Levadura)
– 125 g de harina
– 3 cucharadas de Leche

Preparación:

Precalentar el horno a 180°c
colocar las cápsulas en los moldes
mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso
e ir añadiendo los huevos y la esencia de vainilla, así como la harina , la levadura y las cucharadas de leche; hasta que queden muy bien mezclados.
Repartirlo en los moldes. (las cápsulas no deben llenarse en su totalidad)
deben llenarse entre la mitad y 2/3 de su capacidad.

Introducir en el horno por 20 minutos aprox. Un tip para verificar que estén horneados, tomar un cuchillo para untar limpio meterlo en el cupcake y sacarlo, si este sale sucio quiere decir que aun no estan horneados y este sale limpio pueden apagar el horno y dejarlos enfriar por 5 minutos.

Sacarlos del molde y pasarlos a una rejilla para que se enfríen totalmente.

DEJARLOS ENFRIAR TOTALMENTE ANTES DE DECORAR

Ingredientes para el buttercream

– 200 g de mantequilla
– 2 cucharadas de leche
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– 350 g azúcar glass

Preparación

En un bol batir la mantequilla por 4 min. o hasta que esté cremoso y mas clarita
Agregar la leche y la esencia de vainilla y mezclar.
Añadir el azúcar glass poco a poco e ir batiendo hasta que se incorpore a la mezcla.
Dejar enfriar en la nevera 10 minutos aprox.
Pasar el buttercream a una manga pastelera

y…

¡A DECORAR!

RINDE PARA 12 CUPCAKES

CADA CUPCAKE TIENE UN COSTO APROXIMADO DE FABRICACIÓN DE $ 4.49

http://www.recetasdecupcakes.com/

El fabricar o comprar es un problema continuamente de las empresas, ya que manejamos materia prima que nosotros mismos podemos elaborar a un costo menor y obtener mayor utilidad.

Para poder tomar la decisión correcta entre fabricar o comprar se deben tomar en cuenta varios factores entre ellos el tamaño del establecimiento y por supuesto las ventas que se generan.

Factores de costos en la decisión entre fabricar y comprar
FACTORES	MATERIAL	MANO DE OBRA	GASTOS GENERALES
DISPONIBILIDAD	Acceso a la fuente adecuada de materia prima	Tipo y disponibilidad del personal de supervisión	Tiempo directo de la mano de obra por unidad.
COSTO-PRECIO	Costo actual del artículo	Costo de la mano de obra que no se ha empleado anteriormente.	Gastos asignados para el producto que se va a fabricar.
	Costo del material, incluyendo el material de desecho y las inversiones en inventarios.	Costo neto de la mano de obra a diversos niveles de capacidad de operación.	Efecto de la utilización de la capacidad desaprovechada en el costo.
CANTIDAD	Cantidad de materia prima por unidad, considerando el deterioro y el desecho.	Tipo de capacidad de las instalaciones.	Cantidad de capital requerido. Proyecto y establecimiento de los costos.

FACTORES	FABRICAR	COMPRAR
CALIDAD	El producto es extraordinario o complicado, por lo cual se necesita de la supervisión directa para asegurar el control.	No están disponibles para desarrollar las operaciones de producción necesarias, el espacio, el equipo, el tiempo y la capacidad.
ABASTECIMIENTO	La empresa no deseada dependerá de una sola fuente de abastecimiento exterior. Es difícil transportar las piezas. El proveedor no es confiable. El proveedor no puede o no volverá a negociar por una mayor o menor cantidad de abastecimiento	Las patentes o las relaciones entre clientes y proveedores favorecen el dirigirse al exterior.
TECNOLOGÍA	El diseño de las piezas o el proceso de fabricación son confidenciales. La responsabilidad de la perfección técnica y de la calidad es considerable.	Se requiere del equipo o técnicas especiales.

Realiza un cuadro comparativo sobre los costos de fabricar y sobre lo que te cuesta el producto y toma la mejor decisión para que tu empresa sea un ÉXITO!

¡Nos vemos Pronto!