Helados de yogurt, el nuevo concepto en helados

¿Has considerado iniciar un negocio de helados de yogurt? Aquí te presentamos información sobre este negocio y su mercado.

México ocupa el séptimo lugar en consumo de lácteos a nivel mundial , en el último año los negocios de estos productos se encuentran a la alza, ofreciendo grandes ideas para emprender.

Estos productos se adaptan a las necesidades de los consumidores chicos y grandes por ser un producto fermentado, obtenido del azúcar natural de la leche. Las personas hoy en día están preocupadas por mantenerse sanas y en forma, y seguir comiendo lo que más les gusta.

Existen varias empresa que comercializan estos productos, cada una con un concepto diferente. En tu negocio puedes utilizar un concepto nuevo o mezclar los dos.

El cliente paga la presentación del helado (vaso, cono o paleta), chico o grande y después se prepara el helado con las características que elige el cliente.
Otro concepto puede ser que el cliente prepare su propio helado a su gusto y pesarlo al final. Puedes incluir todo tipo de frutas, cereales y helados de diferentes sabores

Si en realidad te interesa iniciar este negocio, te presentamos algunas estrategias para atraer clientes

Servicio a domicilio. no más de 1 km a la redonda para que el helado de yogurt llegue fresco

Wifi inalámbrico. Esté servicio se puede decir que ya es casi indispensable tenerlo en un negocio, además de atraer más clientes puedes conseguir su lealtad.

Sabores. Lo recomendable es que se agregan sabores diferentes cada cierto tiempo, ya que el cliente se puede enfadar de ver siempre lo mismo e ir a comprar a otra parte.

Valor agregado. De acuerdo a la Federación Mexicana de Diabetes (FMD) el número de personas con diabetes asciende por arriba de los 10 millones de mexicanos, puedes agregar una línea de yogurt sin azúcar dirigido para ese mercado

Gama de productos. Puedes ampliar tu gama de productos vendiendo cupcakes, waffles, empanadas, botana, etc.

Para diferenciarte de la competencia, invierte en instalaciones modernas y equipo capacitado.

¿Qué necesitamos?

Decoración llamativa

Maquina fabricadora de helados

Recetas

Barra de ingredientes

Insumos

Mesas y sillas

Caja registradora

Vitrinas

Báscula

Mesas de trabajo

Refrigeradores

Inversión inicial

Decoración $ 60,000

Mobiliario $ 280,000

Insumos $ 50,000

Permisos $ 15,000

Eq. de reparto o transporte $ 70,000

Total $ 475,000

** Los precios que se muestran son estimados

Como podemos observar la inversión inicial puede ser algo grande para el negocio, pero con una buena administración, limpieza y calidad en los helados, puedes recuperar esa inversión en poco tiempo.

Consejos

No empieces a vender hasta que hayas obtenido el permiso de su departamento de salud local.

No abras tu tienda hasta que tu edificio cumpla con los requerimientos de los departamentos de salud y construcción.
Si tienes una receta única, no dudes en realizar el trámite para patentarla

Fuente: Entrepreneur

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http://pyme.lavoztx.com/cmo-iniciar-una-tienda-de-yogur-helado-5234.html